Премиальный зеленый чай. Японская зеленая матча - это вид зеленого чая, который сильно отличается от других. Его главная особенность - техника сбора. За месяц до созревания, листья матчи накрывают плотной тканью или рисовой соломой, которая не пропускает солнечные лучи. Так листья замедляют свой рост, но насыщаются витаминами, микроэлементами, а главное - аминокислотами и хлорофиллом. Цвет настоя насыщенно-зеленый, непрозрачный. Аромат травянистый, сильно выраженный вкус с горчинкой и долгим послевкусием. Употребление матчи способствует детоксикации организма, улучшению работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, выведению свободных радикалов и омоложению клеток. Иногда используется в качестве натурального зеленого красителя.